جواب:رسانش گرمایی که همون k باشه هر چه ضعیفتر ( کمتر ) باشه بهتره چون عایق گرمایی افزایش پیدا میکنه R = L/K
گرمایی ویژه هم باز بستگی به نوع پخت داره مثلا تو زودپز آلومینیم که گرمای ویژه ی اون 900 ژول بر کلوینه استفاده کنیم که حتی در عمل میبینیم این ظرفیت گرمایی بیشتر هم میشه که میرسه به 2430 ژول بر کالری ( ولی دلیلش رو نمیدونم شاید چون یه جرمی میگیره و.... )
ظرفیت گرمایی ویژه هم در جامدات که بالاست و در کل هر چه زیادتر باشه خوب گرمای بیشتری هم نیازه
پس بهتره کمتر باشه تا صرف جویی در هزینه بشه
یه مثالم بزنم گرمای ویژه آلومینیم از مس بیشتره ولی اگه شما توجه کنی اکثرا در قدیم از مس استفاده میکردند چون گرمای ویژه کمتری داره و بهتر میشه غذا توش پخت حتی برنج هم مقداری از مس کمتره
ضریب انبساط حجمی هم باز بر میگرده به نوعش مثلا تو زودپز که دما خیلی بالاست نمیشه از برنج ( فلز منظوره ) استفاده کنیم چون کمه ولی از آلومینیوم میشه چون نسبتا زیاده ، کله ، با باید جوری باشه که ظرف منفجر نشه بهتره بگم که ضریب انبساط حجمی اگه زیاد باشه بهتره